Speisekarte
+Vorspeisen
+Salate
+Beilagen
+Grillgerichte
+Reisgerichte
+Vegetarisch/Vegan
+Schmorgerichte
+Desserts
+Getränke
01.KASHKE-BADEMJAN - Gebratene und gehackte Auberginen mit
einem Hauch Knoblauch, Pfefferminzöl, Röstzwiebeln und Joghurt-Soße (Kashk - Ziegenmolke) - 12,00€
02.MIRZA GHASSEMI - Gegrillte und gehackte Auberginen mit
einem Hauch Knoblauch, gedünsteten Tomaten und Ei - 12,00€
03.ZEYTUN PARVARDEH - Grüne Oliven einpelept in einer
Kräuter-Granatapfel-Soße mit Walnüssen und einem Hauch Knoblauch - 6,50€
04.HUMMUS - Pürierte Kichererbsen mit einem Hauch Knoblauch
und Sesam-Mus - 6,50€
05.GEMISCHTE PARS VORSPEISENPLATTE (4 PERS.) - Eine edle
Auswahl an Vorspeisen (vegetarisch) - 29,00€
06.DOLMEH-BARG - Gefüllte Weinblätter (vegetarisch) -
7,00€
07.BORANI - Spinat-Joghurt mit einem Hauch Knoblauch -
5,00€
08.KRÄUTERTELLER - Minze, Petersilie, Schafskäse, Radieschen
und Zwiebeln - 5,00€
10.SALAT FASL - Salat, Gurken, Tomaten, Oliven, Schafskäse
und Mais, mit hausgemachter Mayonnaise - 9,00€
11.SALAT SHIRAZI - Fein zerkleinerte Gurken, Tomaten und
Zwiebeln, dazu Zitronensaft-Olivenöl-Dressing - 5,90€
12.SALAT DJODJE - Salat, Gurken, Tomaten und ein Spieß mit
gegrilltem Hähnchenbrustfilet (mit Safranbutter) - 20,00€
13.SALAT TSCHEJDE - Salat, Gurken, Tomaten und ein Spieß mit
gegrillten Lammrückenfiletstücken (mit Safranbutter) - 24,00€
14.SALAT BAKHTIARI - Salat, Gurken, Tomaten und ein Spieß mit
gegrilltem Lamm-und Hähnchenbrustfilet (mit Safranbutter) - 22,00€
20.MAST-O-MUSIR - Joghurt mit Wildknoblauch - 4,50€
21.MAST-O-KHIAR - Joghurt mit Gurken und persischen
Kräutern - 4,50€
22.KHIAR SHOOR - Salzgurken nach persischer Art -
3,50€
23.GEGRIlLTES GEMÜSE - 8,00€
24.TORSHI SCHUR PARS - Eingelegtes Gemüse in Salzlake
- 4,50€
25.SIR TORSHI - Eingelegter Knoblauch in Honigessig -
5,00€
26.SAFRANREIS - 5,50€
27.BAGHALI POLO - Safranreis mit Dill und dicken
Bohnen - 5,50€
28.SERESHK POLO - Safranreis mit Berberitzen - 5,50€
29.SCHARFE SAUCE - 4,00€
30.TCHELO KUBIDEH - Zwei feine Hackfleischspieße -
17,00€
31.TCHELO KUBIDEH NEGIN - Ein Spieß aus feinem Hackfleisch,
belegt mit marinierten Hähnchenbrustfiletstücken - 20,00€
32.TCHELO VAZIRI - Ein Spieß aus feinem Hackfleisch, darauf
dünn geklopftes Hähnchenbrustfilet und Petersilie - 21,00€
33.TCHELO DJODJE KABAB - Ein Spieß aus Hähnchenbrustfilet, in
Safran-Joghurt-Soße mariniert - 20,00€
34.TCHELO KABAB TSCHEJDE - Ein Spieß aus
Lammrückenfiletstücken, eingelegt in Öl, Zwiebeln und Safran - 25,00€
35.TCHELO KABAB BARG - Ein Spieß aus flach geklopftem
Lammrücken - 23,00€
36.TCHELO KABAB SOLTANI - Ein Spieß aus flach geklopftem
Lammrückenfilet und ein Hackfleisch-Spieß - 28,00€
37.TCHELO KABAB SHISHLIK - Saftige Lammkoteletts, mariniert
in Öl, Zwiebeln und Safran - 28,00€
38.TCHELO KABAB BAKHTIARI - Ein gemischter Spieß aus
Lammfilet- und Hähnchenbrustfiletstücken - 23,00€
39.TCHELO DJODJE SOLTANI - Ein Spieß aus
Hähnchenbrustfiletstücken mariniert mit Safran-Joghurt-Soße und ein Hackfleischspieß - 25,00€
50.BAGHALI POLO BA MAHITSCHE - Geschmorte Lammhaxe, serviert
mit Reis, dicken Bohnen und Dillspitzen, verfeinert mit Safran - 23,00€
51.SERESHK POLO BA MAHITSCHE - Geschmorte Lammhaxe in
Safransoße, serviert mit Reis, gebratenen Berberitzen, mit Safran verfeinert - 22,00€
52.BAGHALI POLO BA MORGH - Geschmorte Hähnchenkeule in einer
Spezialsoße, serviert mit Reis, dicken Bohnen und Dillspitzen, verfeinert mit Safran - 19,00€
53.SERESHK POLO BA MORGH - Geschmorte Hähnchenkeule in einer
Spezialsoße, serviert mit Reis und gebratenen Berberitzen, verfeinert mit Safran - 18,00€
54.SHIVID POLO BA MAHI - Entgratete Forelle, mariniert in
Safran-Joghurt-Soße, gebraten, serviert mit Dillspitzenreis, verfeinert mit Safran - 25,00€
60.TCHELO KASHKE BADEMJANG - Gebratene und gehackte
Auberginen mit einem Hauch Knoblauch, Pfefferminzöl, Röstzwiebeln und Joghurt-Soße (Kashk -
Ziegenmolke), dazu Reis, mit Safran verfeinert - 17,00€
61.TCHELO KHORESHT FESENJANH - Tofu in einer herzhaften
Walnuss-Granatapfelsoße, dazu Reis, mit Safran verfeinert - 19,00€
62.TCHELO KHORESHT BAMIEH - Tofu mit Okrabohnen (Schoten) in
pikanter Tomaten-Zwiebel-Soße, dazu Reis, mit Safran verfeinert - 17,00€
63.TCHELO MIRZA GHASSEMI - Gegrilltes Auberginenpüree mit
gedünsteten Tomaten, Knoblauch und Ei, dazu Reis, mit Safran verfeinert - 17,00€
70.KHORESHTE GHEYMEH BADEMJAN - Gekochte Lammfleischstücke,
dazu gebratene Auberginen, gelbe Linsen und gekochte Limetten, in einer leichten Tomaten-Zwiebel-Soße,
dazu Reis, mit Safran verfeinert - 20,00€
71.KHORESHTE GHORMEH SABZI - Zartes Lammfleisch in feiner
persischer Kräutersoße mit roten Bohnen und getrockneten Limetten, dazu Reis, mit Safran
verfeinert - 20,00€
72.KHORESHTE BAMIEH - Gekochte Lammfleischstücke in einer
leichten Tomaten-Zwiebelsoße, mit kurz angebratenen Okraschoten, dazu Reis, mit Safran verfeinert
- 18,00€
73.KHORESHTE FESENJANH - Gekochtes Hähnchenfleisch in einer
Süß-Sauer-Granatapfelsoße, mit gehackten und gebratenen Walnusskernen, dazu Reis, mit Safran
verfeinert - 20,00€
80.BASTANIH - Safraneis mit Pistazien und
Sahnestückchen - 8,00€
81.FALUDEH - Persisches Glasnudel-Eis in Rosenwassersorbet,
mit Limettensaft - 8,00€
82.MAKHLUT - Gemischtes Eis aus Bastani und Faludeh nach persischer Art - 9,00€
83.SHOLE ZARD - Safran-Reispudding mit Zimt, Pistazien und Mandeln - 7,00€
84.KHORMA BA GERDU - Datteln mit Walnüssen gefüllt - 6,50€
Heiße Getränke
Alkoholfreie Getränke
Bier
Wein
Schwarzer Tee - Safraneis mit Pistazien und
Sahnestückchen - 4,00€
Frischer Minz-Tee - 3,00€
Espresso - 2,00€
Doppelter Espresso - 3,00€
Kaffee - 2,50€
Mokka - 4,00€
Wasser - 0,2L / 0,75L - 2,70 /
7,00€
Doogh - 0,25L - 2,90€
Hausgemachte Limonade - 0,5L - 4,50€
Coca Cola / Cola Light / Cola Zero - 0,33L - 3,20€
Sprite/ Fanta / Mezzo Mix - 0,33L - 3,20€
Apfelschorle - 0,3L - 3,20€
Bier Pils / Pils Alkoholfrei - 0,33L - 3,50€
Radler/ Radler Alkoholfrei - 0,33L - 3,50€
Weizen/ Hell/ Dunkel/ Alkoholfrei - 0,5L - 5,00€
Angelina Schmücker - Verschnittsche - Rheinhessen - Aromen
von Mango und Maracuja unterstrichen durch eine feine Mineralik. Macht Lust auf mehr! 0,2L /
0,75L - 6,00 / 21,00€
Weingut Bergdolt, Reiff & Nett - Grauburgunder - Pfalz - Mandel, Butteraromen und ein Hauch von Aprikose. 0,2L / 0,75L - 7,50 / 26,50€
Nick Köwerich - Einblick No,1 - Mosel - Leichter und
unkomplizierter Wein, Fruchtig, blumig und eine milde Säure. Einfach Mosel! 0,2L / 0,75L - 7,00 / 24,50€
Cháteau Grés Saint Paul - Chardonnay - Languedoc - In der
Nase exotisch Früchte und am Gaumen ein Hauch von Mandel Knackiger Wein mit einer dezenten Säure. 0,2L /
0,75L - 6,00 / 21,00€
Cháteau Grés Saint Paul - Gipsy Rosé - Languedoc - Nase von
roten Beeren- Leichte Würze, Lebhafte Säure, Ein harmonischer, runder Wein. 0,2L / 0,75L - 6,00 / 21,00€
Footprint - Shiraz - Südafrika - Dicht und konzentriert mit
Aromen von Rosinen, Feigen und getrockneter Pflaume. 0,2L / 0,75L - 7,00 /
24,50€
Koiné - Primitivo - Pflaumen und Kirschen. Elegante Tannine.
Fruchtig und kraftvoll. 0,2L / 0,75L - 6,00 / 21,00€
El Mozo - Herrigoia - Rioja - Dunkle kräftige Fruchtnote mit
gut eingebundenen Tanninen. 0,2L / 0,75L - 6,00 / 21,00€
Weingut von Oettinger - Riesling alte Rebe - Rheingau - Ganz
viel Rheingau im Glas. Feine Säure, tolle Mineralität. Pfirsich, Mirabelle. 0,75L - 65,00€
TENUTA DI CARLEONE - CHIANTI CLASSICO - Kräftiger und
zugleich sehr eleganter Rotwein, Brombeere und reife Erdbeeraromen werden durch feine Tannine
unterstrichen. 0,75L - 62,00€